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パン教室ほか |
＜パン教室及びチーズセミナー＞
マールツァイトは、自分自身で酵母をおこし、家族の健康のために、
おいしいパンを作る気持ちではじめました。
その元をたどれば、私たちの周りに、たとえ食糧が足りない時が来ても、
自然にあるもので酵母をおこし、自分の力でパンを作り、生きていくところにあります。
そして、マールツァイトが１１年を経た今、パンを自らの手で作りたい人に、
おいしいパン作りを教えて行く趣旨で、このセミナーを開催する事にしました。
パンを作った事のない人、大歓迎です。ご希望の方は、どうぞお気軽にご参加ください。
【内容】
パン酵母を自分で作り、美味しい酵母パンを作ります。
パンが焼きあがるまでの時間、ワインとチーズとパンを召し上がりながら、
チーズセミナーを受けます。焼きあがったパンは、お持ち帰りできます。
【講師紹介】
パン指導：田澤弥生
当店シェフ。開店当初からのスタッフ。
昨年はアメリカンチーズ料理部門大賞を受賞。
チーズアドバイザー：小山田直美
当店スタッフ。CPA認定チーズプロフェッショナル。
【定員及び場所】
５名。（最小開催人数は４名。）
マールツァイト店内。
【費用及び申し込み】
費用１回あたり６０００円。
TEL＆FAX：０３−５９７６−９８８６
Email：mahl@a.toshima.ne.jp
まずはメール、またはFAXなどでご連絡下さい。コース、日程、納入費用など
詳しくご連絡しますので、その後、参加をご検討して下さい。
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＜アメリカンチーズ大賞 受賞＞
２０１１年１１月１日、当店スタッフ田澤弥生氏が、大賞を授与されました。
これは、アメリカ乳製品輸出協会主催、アメリカ大使館後援による
「アメリカ産チーズ アイディアメニューコンテスト」に於いてのものです。
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作品名は、３種のアメリカチーズを使ったことから、
”Three Jack's Favorite Griｌｌ”といい、
日本のお好み焼きをも連想させる特長ある作品でした。
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なお、この作品をアレンジして、商品「フェイバリット・グリル」として、
１１月７日より、マールツァイトにて販売いたします。
「パイ、タルト他」のページにも掲載しておりますので、ご覧ください。
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パンの出品・出展、各種セミナーのご紹介です。
＜出品・出展及び各種セミナー＞
厳選されたチーズ、旬のチーズ、貴重なチーズとオーガニックの
熟成されたワイン、なかなか手に入らないワイン、マールツァイトの
パン、手料理で楽しく過ごせるマールツァイトのセミナーです。
−２０１２年−
３月１６日〜４月２０日
生協のパンツアー「東京のパン店とチーズとワインツアー」に、
６回にわたり、マールツァイトが訪問先となりました。
３月２５日
東毛酪農の利根川河川敷、
からし菜とりの行事に参加しました。
詳細は、スタッフブログ２０１２．３．３０参照。
２月１８日
文京区シビックセンターにて、
文京区国際交流フェスタに
マールツァイトが出展。
１月２０日、２１日
マールツァイトは、震災でわずかに残った陸前高田市の
りんごを使い、特製の「焼きりんご」を作り販売しました。
お買い上げ下さいましたお客様にお礼申し上げます。
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