シュバリエ

２０１８年１１月

マールツァイト代表：白井幸子が2018年11月、フランスチーズ鑑評騎士の会にてオフィシエの称号を賜りました。OFFICIER

2003年11月13日（木）、白井幸子（マールツァイト代表）が
「フランスチーズ鑑評騎士の会」シュヴァリエ会員に叙任されました。

2014年11月13日　当店ヘッドシェフ田澤弥生が
オーナーシェフ、白井幸子に続きシュヴァリエ会員に叙任されました。

マールツァイトでは、伝統的なチーズの普及のために、
現在ではパン教室に組み込む形での各種のチーズセミナーを毎月行っています。
詳しくは、パン教室のブログをご参照ください。

◆＜フランスチーズ鑑評騎士の会　日本支部＞

フランスにおいて伝統的チーズの製造という遺産、
及びチーズ製造･販売に携わる人々を保護、支援する
目的で1991年4月設立されました。この精神と伝統に即り、
その種類の豊富さと豊かな味わいをもつフランス伝統
チーズを日本市場に紹介、販促することを目的としています。